「ESHIKOTO」は、日本酒を造り続けている黒龍酒造を擁する
石田屋二左衛門が創造した日本酒ブランドであるのと同時に、
お酒を核に福井と北陸の文化を伝える場所の名称です。

「ESHIKOTO」のすぐそばには、
福井の酒造りの源泉である九頭竜川が悠然と流れています。

空から降り注いだ無数の雫が地中に沁みこみ、
やがて地上に湧き出て大河となり、自然と文化を育んでいく様に、
自然の循環と文化の融合を促す場として、
さまざまな「えしこと（良いこと）」が出会い、交わる場所として、
「ESHIKOTO」は誕生いたしました。

土地に満ちる空気が凝縮されて文化となり、洗練された美へと滴下していく様を。
伝統と革新が調和し、新たな美と平穏が生まれていく姿を。
福井のお酒・食・文化・自然が織り成す重厚で豊かな時間の流れを。
皆さまにご堪能いただけることを、心より願っております。